Навигация

Новости

Главная Новости Российские аграрные новости Определение антибиотиков в объектах ветнадзора
<<< Предыдущая Следующая >>>
13.08.2018

Определение антибиотиков в объектах ветнадзора

Определение антибиотиков в объектах ветнадзора

В практике животноводства в терапевтических целях используют различные ветеринарные препараты, в том числе антибактериальные средства (стрептомицин, пенициллин, тетрациклин, сульфаметазин и другие), но не всегда выполняется условие обязательной выдержки животных перед убоем до полного вывода остатков антибиотиков из организма животного. Opredelenie-antibiotikov-v-obektah-vetnadzora-2 В результате в мясе, поступающем в продажу или на переработку, содержатся остаточные количества ветеринарных препаратов, которые представляют серьезную опасность для здоровья человека при их хроническом поступлении. Остатки антибиотиков и сульфаниламидов, попадающие в пищевые продукты животного происхождения и далее, в организм человека, угнетают микрофлору кишечника, провоцируют дисбактериоз, проявления аллергического характера, вторичные грибковые инфекции, снижают сопротивляемость организма, могут провоцировать нарушения функции почек и кроветворных органов. Имеются сведения о гемотоксичности и канцерогенных свойствах некоторых сульфаниламидных препаратов, мутагенные и канцерогенные свойства обнаружены также у нитрофуранов.

В последние годы значительно увеличилось использование хинолонов, в том числе и фторхинолонов, в животноводстве для профилактики и лечения инфекционных болезней при промышленном разведении крупного и мелкого рогатого скота, птицы, свиней, рыбы и креветок. Вследствие этого в организме сельскохозяйственных животных начали формироваться антибиотико-устойчивые бактерии, попадающие далее в пищевые продукты и представляющие угрозу для здоровья потребителя.

ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проводит определение антибиотиков в пищевой продукции и кормах методами ИФА и ВЭЖХ. Более подробно читайте на сайте http://www.fgu-radiovetlab.ru.

0
0
Просмотров 47
Комментарии (0)
Похожие материалы по теме: