<<< Предыдущая | Следующая >>> |
Возбудители пищевых токсикоинфекций

Сальмонеллы занимают одно из ведущих мест среди возбудителей пищевых токсикоинфекций. Большинство серологических типов сальмонелл могут вызывать заболевания как у людей, так и у животных. Являясь устойчивыми к физическим и химическим факторам окружающей среды, сальмонеллы переносят воздействие высоких и низких температур, больших концентраций поваренной соли, кислот и копчение. Источником обсеменения сальмонеллами пищевых продуктов и готовой пищи могут быть люди - больные сальмонеллёзом или бактерионосители. Носительство у переболевших может продолжаться от нескольких дней до нескольких лет. До 85% сальмонеллёзных токсикоинфекций у людей возникают в результате употребления заражённого мяса и мясных продуктов. Сальмонеллёзные токсикоинфекции могут возникать при употреблении в пищу яиц, мороженого, кондитерских изделий, майонезов, салатов, винегретов. Пищевые сальмонеллезы наиболее часто наблюдаются в весенне-летний сезон, что связано с наиболее частым заболеванием животных сальмонеллёзом в этот период. Специалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» всегда рады видеть своих клиентов, помогут ответить на все интересующие вопросы, быстро и качественно проведут исследования.
Более подробно читайте на сайте http://www.fgu-radiovetlab.ru



-
Карантин по АЧС снят в Иркутской областиЖители Хомутовского муниципального образования снова могут заниматься разведением и содержанием свиней. В Иркутской области отменен карантин по африканской чуме свиней (АЧС), введенный в связи с ликвидацией очага вирусного заболевания в личном подсобном хозяйстве, расположенном в деревне Куда Иркутского района. Соответствующий указ подписал губернатор Иркутской области Сергей Левченко, сообщает пресс-служба главы региона.
-
Росконтроль назвал марки опасных пельменейРосконтроль назвал марки опасных пельменей. Исследованы наиболее популярные среди россиян бренды.
-
Коричнево-мраморный клоп угрожает СочиПостановлением Сочинской городской администрации на всей территории города-курорта введен режим чрезвычайной ситуации муниципального характера в связи с мерами по борьбе с коричнево-мраморным клопом, сообщает maks-portal.ru.
-
Роскачество создаст рейтинг товаровРоскачество начнет учитывать новый параметр товаров при определении их качества. В рамках информационной кампании населению будет представляться рейтинг продуктов и товаров, составленный на основе не только соответствия требованиям законодательства, но и данных об их потребительских характеристиках.
-
McDonalds ищут замену сое в комбикормах для птицыКомпания McDonalds проводит серию исследований, целью которых является оценить потенциал по возможному сокращению объемов использования соевого шрота в комбикормах для птицы.
-
Как выбрать хорошую тушенку?Наверняка, каждый, кто покупал тушенку, может вспомнить случай, когда, открыв банку, обнаруживал там фаршеобразную массу даже отдаленно не напоминающую мясо. Производители тушенки, пытаясь получить максимальную прибыль готовы закатать в банку все что угодно – переработанные хрящи, кожу, жилы, сою, сдобренные ароматизаторами и усилителями вкуса.
-
Токсичный кормСпециалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» выявили образцы токсичного корма для продуктивных сельскохозяйственных животных. Слаботоксичные и токсичные корма направляют на биотестирование основными методами, а также на микологические, химико-токсикологические и бактериологические исследования.